птицы

Редкое застолье обходится без птицы! Будь то праздничный ужин или будничный обед. Книга подскажет вам, как приготовить первое блюдо из утки и петуха, холодные закуски из тушки гуся и индейки, сосиски и колбасы из мяса курицы и макаронные изделия с индейкой. В издании вы найдете море полезной информации, начиная с секретов выбора птицы для определенного блюда и заканчивая изысканным способом ее приготовления.

Автор — широко известный ученый, один из лучших знатоков экологии, поведения, песни и «языков» птиц. В книге приведены сведения о биологии 62 видов певчих птиц нашей страны. Впервые в отечественной и мировой литературе подробно рассказано об особенностях пения, приемах оценки песен и анализа «языка» каждого вида. Особое внимание сосредоточено на истории происхождения и расселения каждого вида, взаимосвязях птиц с окружающей их природной средой, адаптивных чертах поведения и общения между особями одного и близких видов.

В книгу известного исследователя, знатока повадок и жизни зверей и птиц профессора Башкирского сельхозинститута, заслуженного деятеля науки РСФСР и БАССР И.Ф. Заянчковского включены рассказы о наших пернатых друзьях отличающихся способностью воспроизводить слова.

Это первое русское издание самой дорогой тиражной книги за всю историю книгопечатания. Капитальный труд выдающегося американского художника-анималиста Джеймса Одюбона - это редкие по красоте и достоверности раскрашенные гравюры. Они создавались мастером в течение 12-ти лет. Этот альбом стал общепризнанным раритетом, уникальным образцом книжного искусства XIX века. В альбоме представлено 435 иллюстраций. Издание включает алфавитный указатель русских названий птиц.

Книга впервые за последние полтора века знакомит отечественного читателя с творчеством выдающегося английского зоолога и анималиста Джона Гульда. Книга содержит множество завораживающих цветных иллюстраций Джона Гульда. Свои картины с птицами Азии художник с невероятной тщательностью создавал целых тридцать лет - с 1850 по 1881 год.

В книге приводятся материалы по истории исследования орнитофауны, но основу монографии составляют подвидовые очерки 17 отрядов птиц (кроме воробьиных). Книга предназначена для специалистов-зоологов, охотоведов, преподавателей вузов, студентов, учителей, натуралистов, краеведов и всех, кто интересуется природой Алтая.

Сколько видов птиц гнездятся в России? Каких пернатых можно встретить в ближайшем парке, на опушке леса, у озера или речки? Чем побаловать птиц суровой зимой? Как определить, кому принадлежит найденное гнездо с яйцами? Полноцветная, великолепно иллюстрированная книга-определитель посвящена птицам - удивительным созданиям, появившимся во времена динозавров и населяющим землю до сих пор. Они живут рядом с нами, приспосабливаясь к изменчивым условиям обитания и оставаясь незаметными для большинства людей.

В книге даны советы по содержанию, кормлению, разведению и выращиванию в приусадебных хозяйствах кур, уток, гусей, индеек и цесарок, а также мясных голубей и перепелов. Описаны конструкции домашних инкубаторов, птичников для содержания взрослого поголовья и молодняка. Уделено внимание наиболее распространенным болезням птицы и мерам их профилактики. Приведены рецепты приготовления блюд из домашней птицы.

В книге содержатся сведения об особенностях разведения в приусадебном хозяйстве наиболее распространенных пород кур, гусей, уток, индеек, цесарок, перепелов. Даны рекомендации по выращиванию, содержанию и кормлению птицы. Приведены сведения по некоторым заболеваниям птицы, их профилактике и оказанию доврачебной помощи.

Курятина – вкусный, полезный и доступный продукт, из которого можно приготовить десятки самых разных блюд. Cэндвичи или легкие круассаны на завтрак, аппетитный супчик или жаркое к обеду, буррито или сушки с фаршем для перекуса, ароматные котлетки или тефтели на ужин или изысканное блюдо для праздничного стола – нет ничего проще! Все рецепты не требуют сложного или специального оборудования. Готовьте с удовольствием, радуйте родных и близких!

Определитель включает описания гнезд почти всех видов птиц, гнездящихся в центральных районах европейской части СССР. Книга состоит из двух разделов: собственно определителя (определительных таблиц) и кратких описаний гнезд. Определитель иллюстрирован оригинальными штриховыми рисунками и цветными таблицами.

В книге рассмотрены состав и распределение птиц мира, причины изменения и обеднения фауны птиц в различных регионах и факторы, способствующие сокращению численности или исчезновению отдельных видов. Особое внимание уделено описанию птиц, включенных в Красные книги. Большой интерес представляет раздел о птицах, исчезнувших за последние 400 лет.

Список птиц Российской Федерации, подготовленный Инициативной группой при Мензбировском орнитологическом обществе, включает все виды и подвиды птиц, достоверно зарегистрированные на ныне входящей в Российскую Федерацию территории, за весь период орнитологических наблюдений. Результаты анализа многочисленных литературных источников и коллекционных материалов позволили подтвердить или уточнить статус большинства отмеченных в России форм.

Водоплавающие и тетеревиные птицы во всем их великолепии и многообразии, все виды зайцев издревле привлекают внимание миллионов охотников и являются желанными трофеями. В книге рассказано об образе жизни этих многочисленных животных, населяющих наши леса и перелески, прибрежные и водные крепи, систематизированы сведения об их численности, распределении на территории, о факторах, способствующих сокращению, или, наоборот, приумножению их числа, об их удивительных перелетах, семейных отношениях, о том, как зайчихи выкармливают зайчат, как избегают опасности.

Известный на Дальнем Востоке натуралист-орнитолог с большой любовью и симпатией рассказывает о пернатых обитателях дальневосточных просторов, дает широкую картину жизни птичьих сообществ в лесу, на лугах и полях, среди рек и озер, в тундре, на морском побережье и в море. Отдельно рассказывается о птицах, обитающих вблизи населенных городов. Особое внимание уделяет автор редким и исчезающим птицам. В книге затронуты проблемы природопользования, вопросы охраны мира пернатых.

Два орнитолога поселяются в палатке на берегу северной таёжной речки, чтобы изучать маленьких, внешне невзрачных птиц пеночек. Перед читателем проходят жизни нескольких пернатых «героев», у каждого их них свой характер и своя судьба, сложный мир взаимоотношений с соседями, борьба с хищниками и непогодой. Показана жизнь птиц и зверей, которыми окружены исследователи. Описан и быт самих орнитологов, с его экспедиционной спецификой, неожиданностями, казусами. Автор сопровождает рассказ собственными рисунками.

Где и как живут птицы? Куда улетают зимовать и когда возвращаются в родные края? О чем «говорят», как смотрят и что видят? Сколько живут и отчего гибнут? Чем питаются и как воспитывают потомство?

Как птицы, находясь в пустыне, узнают, что за сотни километров от них идет дождь? Как они ориентируются в пространстве с помощью магнитного чувства? Автор этой книги, Тим Беркхед, посвятивший всю жизнь изучению пернатых, обладает богатым опытом полевых исследований, проницательностью и уникальным пониманием натуры птиц.

Это издание послужит хорошим подспорьем для хозяйки, которая не прочь порадовать своих домашних и гостей вкусными и красиво оформленными яствами.

Серые попугаи и сине-желтые арары принадлежат к популярным комнатным птицам, они очень красивы, грациозны и обладают большими способностями к имитации различных звуков, в том числе и человеческой речи. В связи с этим автор рассказывает о поведении попугаев в природе и домашних условиях, а также их возможностях научиться говорить.