кухня RSS

Я.Г. Полячек. Приготовление и хранение пищи дома

Все большее распространение получает у нас общественное питание, растет количество столовых, ресторанов и закусочных, вводятся новые формы обслуживания населения (отпуск готовых обедов на дом, продажа полуфабрикатов и т.д.), облегчающие труд домашней хозяйки. Однако во многих семьях если не вся, то хотя бы часть пищи приготовляется дома. Здоровье всех членов семьи в значительной степени зависит от того, соблюдаются ли при этом гигиенические правила приготовления и хранения пищи, о которых рассказано в этой книжке.
gefexi 22/08/19 Просмотров: 25 Комментариев: 0
+1
журнал Добрые советы. Люблю готовить! №9 сентябрь 2019

Журнал о вкусной еде, не похожий на другие кулинарные издания. Все опубликованные в нем рецепты присланы в редакцию самими читателями. Каждый рецепт прошел конкурсный отбор, а его автор получил денежный приз. Ежемесячно на страницах журнала — более 100 коронных блюд, которые многократно проверены опытными хозяйками и которые можно смело брать в свою коллекцию рецептов тем, кто любит баловать родных и удивлять гостей.
Hennady 22/08/19 Просмотров: 54 Комментариев: 0
+2
Кулинария. Рецепты и советы

В книге вы найдёте множество рецептов салатов, закусок, первых и вторых блюд, изделий из теста, домашней консервации, а также различных десертов и кондитерских изделий.
gefexi 19/08/19 Просмотров: 152 Комментариев: 0
+2
Н. Брагина. Кулинарная коллекция Наталии Брагиной

Это книга о еде и книга о жизни. И даже больше о жизни, чем о еде. Кулинарные рецепты вплетены здесь в рассказ о жизни автора, его размышления и короткие литературные зарисовки. Все вместе являет читателю произведение, жанр которого с трудом поддается определению. Можно назвать его и романом.
gefexi 18/08/19 Просмотров: 136 Комментариев: 0
+2
Вкусная книга. Консервирование

Домашнее консервирование дает нам отличную возможность насладится витаминами со своего участка зимой. Конечно же сейчас можно купить овощи и консервы в магазине круглы год, однако куда приятнее открыть на праздничный стол баночку выращенных и законсервированных собственными руками маринованных помидоров, кабачков, грибов или огурцов. Мы с Вами будем учиться делать домашние заготовки из различных овощей и не только.
gefexi 16/08/19 Просмотров: 129 Комментариев: 0
+3
Зоряна Ивченко. Сэндвичи, бургеры, канапе, гренки. Быстрые закуски для пикника

В этой книге вы найдете паштеты и террины, французские деликатесы, которые совсем не трудно приготовить дома, а также рецепт самой вкусной красной рыбы собственного посола, лепешек пита и домашнего майонеза за 1 минуту! Они поистине универсальны и подойдут как для пикника или перекуса на рабочем месте, так и для праздничного стола. Есть также блюда для вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост, – паштеты и дипы из бобовых и овощей.
gefexi 16/08/19 Просмотров: 209 Комментариев: 0
+3
Пьер Казамайор. Вино для начинающих. Правильная дегустация

Задействовав все наши чувства: слух, зрение, обоняние, вкус и осязание, дегустация открывает нам двери в мир гедонизма. Но не стоит путать ее с обычным потреблением вина. Она отлична от него в первую очередь своей мерой: для дегустации важнее качество, а не количество. С помощью пошаговых уроков дегустации для начинающих, наглядно показанных в книге, вы научитесь оценивать вина во всех их аспектах и говорить о них правильными словами.
gefexi 15/08/19 Просмотров: 250 Комментариев: 0
+3
pirogovedenie-dlya-nachinauschih

В магическом слове «пирог» столько уюта и тепла, что хочется сейчас же бросить все и побежать разогревать духовку. И вот тут начинается самое сложное: «сколько муки брать?», «почему мой пирог осел?», «как добиться воздушности теста?», «как понять, что сахарный сироп готов?» Кажется, что вопросов больше, чем ответов, но это просто потому, что не всегда можно найти правильный рецепт и четкое объяснение некоторых процессов.
tanyavip1 14/08/19 Просмотров: 213 Комментариев: 0
+3
С. Ильичева. Праздничные блюда

Праздник всегда подразумевает торжественный сбор всей семьи, друзей и близких за праздничным столом. Будь то день рождения, Новый год или 8 марта, крестины ребенка или просто годовщина совместной жизни супругов. Поводов может быть множество. И каждый требует обдумывания лучшего меню. Такое меню можно подобрать здесь. Эта книга содержит рецепты различных паштетов, закусок, основных блюд, выпечки и десертов.
gefexi 13/08/19 Просмотров: 178 Комментариев: 0
+3
Блюда из мяса и птицы

Книга рассказывает о том, как правильно выбрать и обработать мясо, сохранив его свойства, и предлагает множество интересных и вкусных блюд из мяса и птицы.
gefexi 07/08/19 Просмотров: 232 Комментариев: 0
+3
С. Ильичева. Быстрые рецепты праздничных салатов

Салаты - неотъемлемая часть любого застолья. Их многообразие поражает и восхищает. Они могут быть легкими и сытными, мясными и овощными, с фруктами и ягодами. На столе их может быть сколько угодно, на любой вкус! Готовите для двоих или на большую дружную семью? Эта книга поможет справиться с любой задачей!
gefexi 07/08/19 Просмотров: 221 Комментариев: 0
+3
Питание туристов в походе

В книге даны рекомендации по организации рационального питания в одно-двухдневных и многодневных простых походах, в сложных путешествиях по малонаселенным местам. Читатель узнает, каким требованиям должна удовлетворять пища туриста, какие выбрать продукты для похода, как их подготовить и упаковать, как организовать учет, хранение и транспортировку продуктов и, наконец, как приготовить пищу в походе.
gefexi 06/08/19 Просмотров: 260 Комментариев: 0
+4
Ж. Депардье. Моя кухня

Знаменитый француз Жерар Депардье - прославленный актер, всеобщий любимец зрителей и артистический винодел. Личность многогранная, он открывает свой ресторан и пишет книгу "Моя кухня". Депардье не просто собрал рецепты любимых блюд, но и изложил свою гастрономическую философию.
gefexi 06/08/19 Просмотров: 189 Комментариев: 0
+2
Наша кухня №8 август 2019

Журнал о кулинарии. С его помощью можно запросто составить меню на каждый день и для праздничного стола, ведь в нём всё просто и доступно, так как основу каждого номера составляют проверенные читательские рецепты блюд с фотографиями. И тогда приготовление блюд превращается в удовольствие!
Hennady 06/08/19 Просмотров: 176 Комментариев: 0
+2
В. Челнокова. Печенье, хворост, пирожные

Книги содержит рецепты пирожных и печенья, приготовление которых в домашних условиях под силу любой хозяйке. Выберите рецепт по вкусу и радуйте своих близких свежей выпечкой.
gefexi 05/08/19 Просмотров: 1219 Комментариев: 0
+3
Мечты и быль нашей кухни

Добыча пищи с момента появления человека на земле была одним из основных его занятий. Однако, прошло немало времени, прежде чем начала складываться культура питания. И теперь уже не вызывает сомнений, что сбалансированное питание, красиво поданная пища оказывают положительное влияние на наше здоровье.
gefexi 04/08/19 Просмотров: 209 Комментариев: 0
+2
Х. Корс. Овощи - от баклажана до цукини

Помимо классических блюд, таких, как картофельный суп и жареные овощи, в книге даются рецепты многих оригинальных кулинарных творений и лакомств, снискавших популярность во всем мире. Эта книжка приведет в восхищение не только любителей овощей, но и, без сомнения, любителей мяса.
gefexi 30/07/19 Просмотров: 262 Комментариев: 0
+2
Ю. Пашенцева. От закуски до десерта

Сборник рецептов для уютных семейных обедов. Название и "От закуски до десерта" говорит само за себя, ведь в нем собраны рецепты закусок и салатов, супов и основных блюд, блюд из мяса и рыбы, соусов, ну и конечно же, десертов. Все они из разных уголков мира, а это привнесет разнообразие в ежедневный рацион вашей семьи.
gefexi 29/07/19 Просмотров: 312 Комментариев: 0
+3
Хестон Блюменталь. Наука кулинарии или молекулярная гастрономия

В данном сборнике Хестон Блюменталь - главный новатор в прогрессивной кулинарии за прошедшие 50 лет - дает не совсем трудоемкие рецепты, которые хоть и выделяются по собственной технологии от обыкновенных, но все-таки возможно приготовить в домашних критериях. Его кухня привлекает как любителей-гурманов, так и коллег-специалистов уже просто потому, что ничего подобного в Англии до сих пор не было.
gefexi 27/07/19 Просмотров: 245 Комментариев: 0
+2
Энтони Бурден. Мясо с кровью. Горячий привет миру еды и тем, кто её готовит

Скандальная книга знаменитого американского шеф-повара, путешественника, телеведущего Энтони Бурдена изменит ваше представление о высокой кухне и ресторанных буднях. С точностью инсайдера и беспощадным остроумием профессионала Бурден вытаскивает на свет все тайны закулисной жизни гастрономической Америки. И никакие громкие имена и признанные авторитеты не способны его остановить.
gefexi 23/07/19 Просмотров: 334 Комментариев: 0
+2
1